Казалось бы, среди всех кулинарных хитростей и секретов приготовление овощей не требует специальных знаний и поддается даже совершенно невежественным, начинающим домохозяйкам. Однако не так ли просто, например, как приготовить свеклу для винегрета или яркого, с насыщенным безупречным цветом, борщом или характерной свеклой? Таким образом, правильное растрескивание присутствует, а эластичность и витамины сохраняются. Если свеклу нужно …